Osso buco de porc
Le terme “osso buco”, ou “os troué” en italien, fait référence à un plat milanais traditionnel. Nos tronçons de jarret de porc s’offrent parfaitement à vos ragoûts et plat mijotés. L’os à moelle situé au centre de la coupe est le secret de l’osso buco, car il rend son goût riche et onctueux à la cuisson avec un apport élevé en collagène. Plus petits que nos osso bucco de veau, cette coupe reste une option plus économique.
Format approximatif : 1 lb. Les prix indiqués sont par lb. Le prix réel à payer varie selon le poids du produit.
Le terme “osso buco”, ou “os troué” en italien, fait référence à un plat milanais traditionnel. Nos tronçons de jarret de porc s’offrent parfaitement à vos ragoûts et plat mijotés. L’os à moelle situé au centre de la coupe est le secret de l’osso buco, car il rend son goût riche et onctueux à la cuisson avec un apport élevé en collagène. Plus petits que nos osso bucco de veau, cette coupe reste une option plus économique.
Format approximatif : 1 lb. Les prix indiqués sont par lb. Le prix réel à payer varie selon le poids du produit.
Le terme “osso buco”, ou “os troué” en italien, fait référence à un plat milanais traditionnel. Nos tronçons de jarret de porc s’offrent parfaitement à vos ragoûts et plat mijotés. L’os à moelle situé au centre de la coupe est le secret de l’osso buco, car il rend son goût riche et onctueux à la cuisson avec un apport élevé en collagène. Plus petits que nos osso bucco de veau, cette coupe reste une option plus économique.
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