Le rôti de soc, ou l’échine, est la coupe qui provient de la partie supérieure de l’épaule. À l’instar du rôti picnic, qui provient du bas de l’épaule, cette coupe devient tendre avec une cuisson lente à basse température ou à la mijoteuse.
Format approximatif : 2,2 lbs. Les prix indiqués sont par lb. Le prix réel à payer varie selon le poids du produit.
Le rôti de soc, ou l’échine, est la coupe qui provient de la partie supérieure de l’épaule. À l’instar du rôti picnic, qui provient du bas de l’épaule, cette coupe devient tendre avec une cuisson lente à basse température ou à la mijoteuse.
Format approximatif : 2,2 lbs. Les prix indiqués sont par lb. Le prix réel à payer varie selon le poids du produit.
